金湖白马湖 “渔家乐”火起来

　　淮安市金湖县白马湖生态渔村是全国农业旅游示范点，2011年江苏最具魅力休闲乡村，旖旎的水上风光，健康的湖鲜美食，还有原生态的生活风情吸引了上万游客。

　　六七十年前，金湖县前锋镇白马湖村渔民的父辈们驾着渔船从远方沿水而来，在这片美丽富饶的湖面上落地生根。捕捞、采摘、养殖，与湖相依，湖上人家的日子如湖水一般悠荡。

　　如今，这群“水上吉卜赛人”的后代们书写着渔民与湖水的新传奇。湖面上密布的养殖围挡越来越少，湖水正复原着当年的清亮，与渔民们相伴而居的动植物也逐渐地“搬”回到了白马湖。白马湖上的渔民们用湖景、美食和白马湖村人的淳朴乡情为远方的客人营造着一个放松、休闲的舒适境地。

　　金湖县白马湖生态旅游渔村位于江苏省金湖县前锋镇的白马湖村，地处两市（淮安市、扬州市）四县（区）（金湖、宝应、楚州、洪泽）接合部，东连京沪高速，西接宁连高速，盐金312国道擦肩而过。该村拥有的4万多亩白马湖水面，天然水域辽阔，湖水清澈透明，盛产的螃蟹、甲鱼、青虾、鳜鱼、乌龟等上万吨特种水产品，以其生态养殖、绿色食品之优势而畅销海内外，尤其是白马湖大闸蟹久负盛名，远销四方。白马湖风光旖旎，万顷湖面碧波荡漾，湖中分布着九十九座岛屿，每个岛都有一个独特的名字和美丽的传说，桃花岛、长寿岛、大杨庄岛、唐庄岛等岛屿还留下了古代和近代的战争痕迹。近年来，当地政府注重旅游开发，已初步形成集农副产品生产和生态旅游开发为一体的格局，并取得较好的经济效益。游渔村，逛渔岛，进渔家，品鱼宴已为众多旅游者所青睐。

　　他们在船上经营“渔家乐”

　　船舱里的时钟指向下午两点半多，金湖县前锋镇白马湖村的村民蒋传龙在船头送走最后一批食客，满头大汗地坐在自家船舱里。 从船舱里望出去，白马湖开阔而安静。 对金湖前锋镇白马湖村生活在白马湖上的渔民来说，这片如今对自己来说是家一样的水域，在六七十年前却是“异乡”。

　　三年前，蒋传龙买下了这条运河上跑运输的船，把它改装成现在的水上饭店的样式，加入到了白马湖村红红火火的渔家乐餐饮旅游行列里，每年收入不菲。

　　六七十年前，是一条比这条要小得多的渔船，驾驶在蒋传龙祖父母的手中。那条船载着蒋传龙的祖父母二人从微山湖一路过运河来到了金湖县境内的白马湖。那时这片水域上还没有渔民，但是白马湖上的丰富物产，把他们留了下来。

　　这样的湖上迁徙的故事，并不只属于蒋传龙一家，而是属于金湖县前锋镇白马湖村大多白马湖上的渔民家庭。他们几代人与白马湖的故事都是从六七十年前的那次湖上的迁徙开始的。对于湖上渔民来说，船是所有的一切，如今他们经营的渔家乐还是在船上。

渔家风味吸引大量回客

　　旺旺酒楼、高乐高、大安大……在金湖县前锋镇白马湖村30余家渔家乐餐饮中，没有一家是有固定菜谱的。能决定菜谱的只能是白马湖，时下白马湖上产什么，渔家乐就烧什么。

　　在蒋传龙家的旺旺水上酒楼里，蒋传龙负责一切经营管理加服务，老板娘专职烧菜，做地地道道的渔家风味，吸引了大量的回头客。蒋传龙说，时间长了，这些人都有了习惯，来的前一天就打电话给蒋传龙。

　　金湖县前锋镇白马湖村的渔家乐有一个规矩，那就是不是白马湖出产的食材，不能上桌。主要以湖产珍品“大三鲜”（甲鱼、黄鳝、螃蟹），“中三鲜”（白鱼、鳜鱼、鳅鱼），“小三鲜”（银鱼、湖虾、黄鳜鱼），“特三鲜”（龙虾、河蚌、田螺），“素三鲜”（芡实、荷藕、红菱）为主食材。

　　白马湖村的村书记蒋贵清对白马湖村十多年来经营起来的旅游招牌格外看重，村里成立了金湖县白马湖生态旅游开发有限公司，对白马湖的旅游经营实施统一管理，其中一条就是严格控制食材的来源，而白马湖产野生食材的金字招牌是白马湖村乡里乡亲们共同打造的。

　　蒋传龙特别自信地介绍说，白马湖产的淡水鱼是绝对没有土腥味的，更不会有汽油味。每年八九月份，又要迎来大闸蟹上市的季节，村民老王自豪地说：“我们这里的大闸蟹都是野生的，中央电视台都报道过。”

　　这些新鲜、健康的食材不但是白马湖上淳朴乡情打造的，更是来源于白马湖的优良生态。金湖县作为国家级生态示范区，水体质量达标率为100%，白马湖作为淮安市的备用水源地，更是不断加强生态保护。

原生态的生活风情

　　现代旅游业在金湖县前锋镇白马湖村发展到今年已有11个年头，但是当地淳朴民风丝毫未受到现代商业的影响，渔家乐食材的供应链就是典型一例。据蒋贵清介绍，村里白马湖上300户渔民就有180户参与到了白马湖的旅游产业的发展中，在这里旅游，倒是像到人家村里作客。

　　游人们在河道上乘船游览时，无论是游船还是打鱼的船、采摘的船，船主们见了面都是乡里乡亲地招呼。 在湖上的桃花岛上，家家户户都是敞开的院落，各家的船就散散落落停在岛边。村民们三三两两聚在一起避夏消闲，谁家养的小狗也是一点不怕人，安静地从人身边跑过，丝毫没有互相打扰的意思。带着客人到岛上一游的蒋传龙对着一位老人叫奶奶并赶忙向周围的人介绍，这位奶奶是跟他家爷爷一辈的人。

　　桃花岛上的“岛主”老王介绍，游客到岛上可以选择到有渔家乐项目的人家住上几天，想吃什么，主人家帮着准备，也可以自己一试身手。湖上人家有湖上人家的生活方式，游客想乘船出游，这里家家户户有船，可以到湖面上观赏荷花，对桃花岛上的居民来说，迎着岛就是一大片野生的荷花。游客还可以跟着主人家去捕鱼去采摘，可以说是真真正正体验湖上渔民的生活。

　　金湖县前锋镇白马湖村的渔民们还把自己平时渔事捕捞中的技巧，发展成了国家级的运动会，白马湖也成为原生态的竞技场，船上冲浪、亲水游泳项目游客也可试一试。这个月的10日，中国（金湖）首届白马湖水上渔民运动会就要召开，来自全国的渔民代表们在这里一试高下，湖上人家生活的乐趣想必是兴味盎然。